おうちでかんたん！手作り豆乳ヨーグルト
自分で作る完全植物性乳酸発酵食品、豆乳ヨーグルト・豆乳チーズでおいしく 、健康に
土鍋で豆乳ヨーグルトを作る
ヨーグルトメーカーを持っていない場合、保温力が高い土鍋で作ることが出来ます。
土鍋で豆乳ヨーグルトを作る
お友達のヒロコさんが、土鍋で豆乳ヨーグルトつくりに挑戦してくださいました！
ヒロコさんの記事
マスタークックなどの厚手の土鍋に、40～41度のお湯を入れます。
ガラス瓶に豆乳＋梅酢を入れて土鍋に入れ、蓋をします。
途中温度が下がるので、温度をキープできるようにさし湯をします。
寝ている間は冷めても気にせずに９時間くらいで固まったそうです。
ポイントは
①ふたつきのガラス瓶使用
②豆乳は瓶の半分ぐらいを目安に
③土鍋で湯せんする際は、豆乳部分が全て湯せんされていること。（底だけとかだと、全体が同じ温度でKeepできないかな？と思ったので）
ということです。
ヒロコさん、ありがとうございました。
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