おうちでかんたん！手作り豆乳ヨーグルト
豆乳ヨーグルトレシピ＜グラタン＞
水切りした豆乳ヨーグルトと酒かす、白みそでおどろくほどコクのあるホワイトソースに。
レシピ
☆材 料：４人分☆
＜豆乳ヨーグルトホワイトソース＞
豆乳ヨーグルト 200g
白味噌小さじ１
酒かす大さじ１
塩
こしょう
マカロニ ８０g
キャベツ １５０g
たまねぎ １２０g
にんじん ８０g
プチトマト ８個
かぼちゃの種 １／４カップ
水 ３０cc〜
梅干１個
パン粉、オリーブオイル適量
☆作り方☆
１．
豆乳ヨーグルトホワイトソースの材料をすべてすり鉢で滑らかに混ぜる。
プチトマトを半分に切り、オリーブオイル少々をかけて１５０度のオーブンで３０分焼き、セミドライトマトを作る。
２．
かぼちゃの種をローストしてすり鉢でなめらかになるまですり、梅干、水を入れながらすり混ぜてとろっとしたソースにする。
３・
キャベツ、にんじんは一口大に切り、マカロニとともに茹でておく。
４．
鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りにしたたまねぎをいため、たまねぎが甘い香りになったら３を入れて日と混ぜする。
５．
器にオリーブオイルを塗り、４を入れ、セミドライトマトをおき、１をかけ、２のソースを乗せ、パン粉を振ってオリーブオイルをかける。
６．
200度のオーブンで、焦げ目がつくまで焼く。
おいしいポイント
かぼちゃの種と梅干をすり混ぜると、なんと、ゴルゴンゾーラチーズの味に！
我が家ではこちらのオイルを愛用。
ブログでも何度か紹介しています→記事はこちら。
当サイトについてと免責事項
※「おうちでかんたん！手作り豆乳ヨーグルト」は個人で運営しているサイトです。
※当サイト内の掲載情報をご利用された際に発生した、いかなる損害・トラブルについても、一切の責任を負いかねますのでご容赦ください。特に食品アレルギーをお持ちの方のレシピの利用は自己責任にてお願いいたします。
